白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶珍宝们怎样才能升值成老白茶
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最后更新: 2019-04-27 16:29
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白茶收藏年份越久,价值更高。
有句俗话:"一年茶、三年药、七年宝"。除了普洱,白茶也是具有收藏价值的茶叶。一般存放五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,而且老白茶还具有商业价值。因此老白茶极具收藏价值,而目前市场上老白茶的数量是非常有限的,只能靠自己好好储存白茶将它成为价值极高的老白茶。
白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,后有发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多茶友都会选择购买白茶进行收藏。那么现在我们就来看看日常我们该怎样储存吧。
储存白茶方法:
首先南北方存储白茶各不同;南方和北方储存白茶,由于气候不同,差异很大。白茶在福鼎和南方地区,内含物转化速度快,北方则慢,因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年,然后放在北方长期储存。
那么一般在没有讲究地域方面上我们该怎么样储存呢?
1、干燥避光
避光白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在干燥的容器内,放在常温阴凉处,使用天然材质的纸,将茶完全包裹后保存。其实白茶放罐子里储存更佳;茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
环境中相对湿度达到85%以上,就属于潮湿环境,这种环境也不适合存茶。原因是空气中水分子过多,茶叶会因为吸附太多水分又不容易散发,导致茶叶发霉。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
2、透气通风
存放白茶不宜完全密闭,应略透气通风,最好是形成空气对流。这样有利于茶叶微生物的繁衍,加速茶叶陈化;再者,可保证存茶环境中的空气新鲜,并使得存茶环境气温恒定。
而且茶叶由于含有棕榈酸和具有质地疏松、孔隙率高的结构,所以具有很强的吸附性:很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意,不能与其他物品,特别是有味的物品存放在一起。
3、避免高温
高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响。
白茶保存的理想温度在4℃-25℃,即常温保存即可(温度最好为5°)。但若消耗速度较慢,特别在夏日,可以冷藏,密封保存。
4、避免光线
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。有些茶友急于分享买到的好茶,会在书架或客厅放上一个茶饼,或是拆封陈放,但这种把白茶直接暴露在光线中的展示方式,会对白茶造成伤害,所以白茶不宜储存在常被日光照射的地方。
为什么大家都想储存白茶呢?因为市场上有很多做旧老白茶,而且老白茶有很多功效,被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶,就有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效,正备受世界各地消费者喜欢。
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