白茶包括哪几种,白茶有哪些?
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最后更新: 2019-05-04 16:24
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白茶是国内六大名茶之一,它是家族的关键成员,这类茶叶外观多为白色,并且芽毫完整入口清淡回甘显著,一直被人们视作茶叶中的珍品。可是白茶是一个很大的茶叶种类,它还能分成多个不同的种类,像白毫银针、白牡丹等就全是白茶中非常重要的存在。那在日常生活中白茶都有哪些呢?
1.白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,是归属于仅有的白茶品系中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:"茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断火气耳。"可见白茶的品性之优异。"白毫银针"这个名字的来历是因为它的制成品多为芽头,满身满披白毫,干茶色如银,外型纤细如针,所有取此雅名。
2.白牡丹
白牡丹茶,是在我国白茶名苑中的又一珍贵品种。由于它的绿叶夹着银白色的毫心,形状犹如花朵,冲茶后绿叶托着嫩芽,宛如牡丹的蓓蕾初放,因而得名"白牡丹"。
3.贡眉(寿眉)
贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最多的一个品种,其生产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶做成,这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为"小白",以区分于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。之前,菜茶的茶芽曾经被用作制造白毫银针等品系,但之后则改用"大白"来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制作贡眉了。
白茶在中国并不是广泛生产的,它在一般的地域非常少见。白茶在中国的主要产地在福建省,包含有福鼎、政和、松溪、建阳等县。在我国生产白茶现已达到两百余年,最先是由福建省福鼎县开创。福鼎县有种特别的高品质茶树叫做“福鼎大白茶”,在茶芽叶上有着密密麻麻的白茸毛,是做茶叶不可多得的好材料,最开始用这种茶片生产制造出白茶。在之后,更是出现了月光白茶、牡丹王、金花白茶等新品种。
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