白茶的价格由何而定?这几点你了解多少?
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最后更新: 2019-09-03 09:52
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喜欢白茶的茶友,都遇见这样的问题,价格差距特别大,你见过的白茶最贵的是多少钱?最便宜的是多少钱?相信老茶客们都会说出不同的答案,但对于新茶友来说,如此大的价格差距,会表现的很不理解,都是白茶为何有的几千一斤,有的确是几十元一斤,今天的这篇文章分享的就是,白茶的价格到底是由什么来决定的,希望新茶友们能在这篇文章中学到知识。
白茶分高山白茶和平地白茶,市面上几十元一斤的白茶,大多都是平地白茶,可以说是这样的白茶原料品质一般,而且生长环境也没有太大的优势,这样的白茶距人类活动地进,地势开阔,适合大规模种植,采摘也很方便,不像高山白茶,在福鼎海拔在800米左右的才能称为高山白茶,高山白茶有着得天独厚的地理环境,土壤蓬松,矿物质含量高,品质好的还会选择外省运来的羊粪作为肥料,这样的成本是不是很高,价格自然也就不便宜。
除去原料成本之外,加工环节也影响白茶的价格,白茶传统工艺是萎凋和干燥,萎凋使茶叶中的水分蒸发,白茶再此环节,品质会得到升华,茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质比例达到完美状态,在萎凋的环节会拉开白茶的品质,萎凋环节分为日晒萎凋、室内萎凋、复式萎凋三个环节,在这三个环节中,日晒萎凋的品质最佳,为保证白茶的品质,茶农们还建起来阳光房,阳光房就能为白茶的品质保驾护航,还在一定程度上解放人工,在没有阳光房之前,白茶日晒全部都是由人工搬运,什么时间晒,什么时间收,全是由人工来把控的,所以纯日晒白茶,成本高、价格也高,但室内萎凋就不用担心太阳过于猛烈,放在室内就可以,但是制成后的白茶品质一般,价格也就一般。
产量也是影响白茶的一大因素,在保证品质的前提下,白茶的产量和价格也是成反比的,白毫银针的产量低于白牡丹,低于寿眉,故而白毫银针的价格比白牡丹高,比寿眉高,白牡丹的产量又低于寿眉,故而白牡丹的价格比寿眉高,高山白茶的产量低于平地白茶,故而高山白茶的价格就比平地白茶的价格要高,所以他们的排名关系是白毫银针、白牡丹、寿眉,同样是高山白茶,产量低的白毫银针,价格明显突出,比如同年采摘的白毫银针,它的价格有可能是同年寿眉的十倍以上。
所以,白茶的价格是从茶叶自身的品质来定的,当高山白茶和平地白茶两者对比之后,你会发现一分钱一分货的道理。

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